猪油的熬制方法

猪油的熬制方法

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绿韵mg
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买一斤多一点猪板油，家里的刀不锋利，可以让老板给切成小块，越小越好，不容易炸，太大了容易炸溅到手和脸，毁容就不好了 呵呵

熬制方法的用料

猪板油 1斤多 葱、姜片 适量
清水（自制猪油） 适量

熬制方法的做法

猪油的熬制方法的做法图解1

步骤1

用凉水下锅焯水，水开后煮个两三分钟捞出
猪油的熬制方法的做法图解2

步骤2

用流动水冲洗干净杂质
猪油的熬制方法的做法图解3

步骤3

洗净的油块放入锅中，添加适量清水煮开，转中火熬制，把水分熬干，期间要不时的搅拌，防止粘连
猪油的熬制方法的做法图解4

步骤4

出油了加入葱、姜片，这时边搅拌，边把熬出的猪油舀到准备好的容器里（最好是搪瓷盆，有滤筛最好过滤一下）
猪油的熬制方法的做法图解5

步骤5

熬到这个程度就可以了，再熬就糊了（油渣留下了可以做包子、饺子，味道很不错呢）
猪油的熬制方法的做法图解6

步骤6

我没有滤网，用装调料的盒子过滤了一下
猪油的熬制方法的做法图解7

步骤7

调料盒过滤的效果也不错呢（是放凉了倒入玻璃瓶中的）
猪油的熬制方法的做法图解8

步骤8

一斤多板油就熬制了这么多，第一次熬制感觉效果还不错呢

熬制方法的烹饪技巧

这样熬制的猪油味道真的不错，适合拌面，做糕点、炸油饼…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-17

©本菜谱的做法由 绿韵mg 编写，未经授权不得转载
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