凉拌牛耳朵

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好久没有吃牛耳朵了，今天去市场买了一个牛脸，把牛耳朵单独切下来，做了一个凉拌牛耳朵，酸辣脆爽，特别的开胃！

凉拌牛耳朵的用料

牛耳朵 1个 蒜瓣 1个
葱花 适量 香菜 2根
生抽 2勺 香醋 2勺
香油 2勺 辣椒油 1勺
白糖 1勺 鸡精 1勺
蒜蓉辣酱 1勺

凉拌牛耳朵的做法

凉拌牛耳朵的做法图解1

步骤1

卤好的牛耳朵！
凉拌牛耳朵的做法图解2

步骤2

牛耳朵切成薄片或者丝备用！
凉拌牛耳朵的做法图解3

步骤3

蒜瓣剁成蒜末，葱切成葱花，香菜洗净切成段备用！
凉拌牛耳朵的做法图解4

步骤4

切好的牛耳朵倒进盆里，放入蒜末，葱末，香菜，生抽，香醋，白糖，鸡精，辣椒油，蒜蓉辣酱，香油！
凉拌牛耳朵的做法图解5

步骤5

翻拌均匀腌制20分钟即可食用！（牛耳朵卤熟的，味道刚好，不用再另外加盐！）
凉拌牛耳朵的做法图解6

步骤6

成品图
凉拌牛耳朵的做法图解7

步骤7

成品图
凉拌牛耳朵的做法图解8

步骤8

成品图
凉拌牛耳朵的做法图解9

步骤9

成品图
凉拌牛耳朵的做法图解10

步骤10

成品图
凉拌牛耳朵的做法图解11

步骤11

成品图
凉拌牛耳朵的做法图解12

步骤12

成品图

凉拌牛耳朵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-18

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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