酱辣荷包蛋

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水妖灵岩
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这是一道下饭菜，种草拔草请慎重

酱辣荷包蛋的用料

鸡蛋 6个 青辣椒 3个
红辣椒 2个 生姜 1小块
蒜 5瓣 蒜苗 1根
六月鲜12克轻盐昆布酱油 2勺 味达美臻品蚝油 1勺
白砂糖 2克 白胡椒 1克

酱辣荷包蛋的做法

酱辣荷包蛋的做法图解1

步骤1

所以食材如图 青红辣椒切圈 生姜，蒜切片
酱辣荷包蛋的做法图解2

步骤2

蒜苗切段
酱辣荷包蛋的做法图解3

步骤3

先调料汁： 2勺六月鲜12克轻盐昆布酱油
酱辣荷包蛋的做法图解4

步骤4

1勺味达美臻品蚝油
酱辣荷包蛋的做法图解5

步骤5

2克白砂糖
酱辣荷包蛋的做法图解6

步骤6

加入半碗水
酱辣荷包蛋的做法图解7

步骤7

放1克白胡椒，搅拌均匀即可
酱辣荷包蛋的做法图解8

步骤8

锅里放多一些油
酱辣荷包蛋的做法图解9

步骤9

磕入鸡蛋，小火煎
酱辣荷包蛋的做法图解10

步骤10

鸡蛋煎成两面金黄
酱辣荷包蛋的做法图解11

步骤11

6个鸡蛋全部煎好
酱辣荷包蛋的做法图解12

步骤12

锅里留底油，放入姜蒜炒香
酱辣荷包蛋的做法图解13

步骤13

放入青红辣椒炒香
酱辣荷包蛋的做法图解14

步骤14

倒入之前调好的料汁
酱辣荷包蛋的做法图解15

步骤15

摆入鸡蛋，尽量鸡蛋都贴住汤汁，小火煮2分钟左右
酱辣荷包蛋的做法图解16

步骤16

鸡蛋翻面继续煮，大约也是两分钟，汤汁收到剩2汤勺左右的样子
酱辣荷包蛋的做法图解17

步骤17

鸡蛋盛出 放入蒜苗段，利用锅里的热气将蒜苗炒香，放在鸡蛋上就好啦！ （翻拌几下就可以，蒜苗不需要太熟）
酱辣荷包蛋的做法图解18

步骤18

就是这样啦！有没有很诱人呐！

酱辣荷包蛋的烹饪技巧

1.青红辣椒可以换成不辣的，但是辣椒一定要有的，提味提色 2.不用放盐，酱油的味道够了呢！ 3.白砂糖也不能少，会中和整个菜的口味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-18

©本菜谱的做法由 水妖灵岩 编写，未经授权不得转载

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