详细步骤|一看就会！流心芝士挞

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参考分量：20只 #家庭烘焙尚巧厨#

流心芝士挞的用料

俏侬蛋挞皮 20个 奶油奶酪 250g
牛奶 30g 细砂糖 65g
淡奶油 100g 朗姆酒（可不加） 5g
玉米淀粉 5g 柠檬汁 1.5g
蛋黄 1-2个

流心芝士挞的做法

详细步骤|一看就会！流心芝士挞的做法图解1

步骤1

奶油奶酪搅打顺滑
详细步骤|一看就会！流心芝士挞的做法图解2

步骤2

加入淡奶油，牛奶，用刮刀稍微混合
详细步骤|一看就会！流心芝士挞的做法图解3

步骤3

打蛋器搅打至顺滑
详细步骤|一看就会！流心芝士挞的做法图解4

步骤4

加入细砂糖、玉米淀粉搅拌
详细步骤|一看就会！流心芝士挞的做法图解5

步骤5

挤入柠檬汁倒入朗姆酒
详细步骤|一看就会！流心芝士挞的做法图解6

步骤6

翻拌均匀
详细步骤|一看就会！流心芝士挞的做法图解7

步骤7

芝士糊变成了浓稠的冰激凌状。将芝士糊装入裱花袋，每一个都要挤到鼓起小包
详细步骤|一看就会！流心芝士挞的做法图解8

步骤8

放入冰箱冷冻层，冷冻2小时以上。冻硬后取出刷蛋黄液。
详细步骤|一看就会！流心芝士挞的做法图解9

步骤9

烤箱预热至200度，中上层10分钟，烤至表面微焦即可，趁热食用

流心芝士挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-20

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 派挞酥 烤 西点
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