酸酸甜甜糖醋里脊

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糖醋里脊的用料

无菌可生食鸡蛋 1个 里脊肉 500g
汉麻籽油 白胡椒粉
糖 1勺 白醋
淀粉 番茄酱
熟白芝麻 料酒
盐

糖醋里脊的做法

酸酸甜甜糖醋里脊的做法图解1

步骤1

里脊肉用刀背拍松，切成条状。加料酒、盐、白胡椒粉和可生食鸡蛋，抓匀，腌制20分钟。
酸酸甜甜糖醋里脊的做法图解2

步骤2

腌制好的里脊肉裹上适量淀粉，去多余淀粉（直接裹干粉即可。）
酸酸甜甜糖醋里脊的做法图解3

步骤3

起锅热油，油烧至六分热时放入里脊肉，中小火炸至熟透捞出，油锅烧至九分热时，复炸第二次。大火炸至表面金黄酥脆，捞出，备用。
酸酸甜甜糖醋里脊的做法图解4

步骤4

锅中留少量底油，放入适量番茄酱中火炒匀，加白醋、盐和糖，倒水，再倒入一小碗水淀粉，转大火勾芡收汁。
酸酸甜甜糖醋里脊的做法图解5

步骤5

下入炸好的里脊肉翻炒，使其均匀裹上茄汁，关火，出锅。撒上熟白芝麻，搞定！

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-21

©本菜谱的做法由 鲜多多新零售 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 家常菜 川菜 炸 炒
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