河南家常蒸卤面

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南野昕月
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河南家常蒸卤面的用料

熟面条 500g 平菇 50g
绿豆芽 100g 胡萝卜 半根
鸡蛋 2个 姜 20g
花椒 10粒 海带 100g

河南家常蒸卤面的做法

河南家常蒸卤面的做法图解1

步骤1

把豆芽，蘑菇，海带洗净，装盆备用。红萝卜切丝，姜切片。鸡蛋打散
河南家常蒸卤面的做法图解2

步骤2

锅里添少许大豆油
河南家常蒸卤面的做法图解3

步骤3

油热倒入打散的蛋液，定型后翻拌。
河南家常蒸卤面的做法图解4

步骤4

锅中再次倒入大豆油，油热下入姜片，花椒
河南家常蒸卤面的做法图解5

步骤5

花椒爆香后倒入洗干净的平菇和豆芽
河南家常蒸卤面的做法图解6

步骤6

翻炒几下倒入准备好的胡萝卜丝，继续翻炒。
河南家常蒸卤面的做法图解7

步骤7

最后加入泡好的海带段，继续翻炒
河南家常蒸卤面的做法图解8

步骤8

加入食盐与鸡精调味
河南家常蒸卤面的做法图解9

步骤9

加入少许生抽老抽上色增香味
河南家常蒸卤面的做法图解10

步骤10

加入一勺豆瓣酱继续翻炒
河南家常蒸卤面的做法图解11

步骤11

关火准备好的半熟面条放入炒锅
河南家常蒸卤面的做法图解12

步骤12

使面条与菜汁和菜充分结合，然后搅拌均匀。
河南家常蒸卤面的做法图解13

步骤13

最后把面条和菜一起放入蒸屉，水开后大火蒸15分钟即可。
河南家常蒸卤面的做法图解14

步骤14

做好之后好香啊，看起来好有食欲，最重要的是味道也非常不错呢，大家快来试试吧！

河南家常蒸卤面的烹饪技巧

面条必须是半熟的，注意菜也可以根据自己喜欢的口味进行调整，比如说绿豆芽可以换成黄豆芽，平菇也可以换成青菜，美食不仅仅是为了填饱肚子，美食更是一门艺术哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-22

©本菜谱的做法由 南野昕月 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜
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