宫保鸡丁

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雨姗小主
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宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 黄瓜 1根
胡萝卜 1根 熟花生米 适量
豆瓣酱 1勺 生抽 适量
香醋 适量 料酒 适量
白糖 少许 淀粉 少许
生粉 少许 胡椒粉 少许
食用油 适量 生姜 3片
大蒜头 3颗

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

所有食材配齐
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸肉洗干净切丁，加适量料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌制备用
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

胡萝卜洗干净去皮切丁
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

黄瓜洗干净去皮切丁
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

锅热倒油，油热倒入腌好的鸡丁翻炒
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

加入切好的生姜片和大蒜头片翻炒至鸡肉全部变色后，盛出备用
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

加少许油炒一下胡萝卜
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

胡萝卜炒2分钟左右倒入鸡肉丁一起翻炒
宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

再倒入黄瓜丁一起翻炒
宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

加一勺黄豆酱、生抽、香醋、白糖调味，翻炒均匀
宫保鸡丁的做法图解11

步骤11

加入卤菜店买的熟花生米一起翻炒
宫保鸡丁的做法图解12

步骤12

用生粉加水勾芡，翻炒均匀就可以出锅了
宫保鸡丁的做法图解13

步骤13

我最后加了点香菜，可以不加

宫保鸡丁的烹饪技巧

这道菜那有加盐，因为豆瓣酱和生抽都咸，大家可以根据口味调整；最后加调料或者勾芡粘锅的话可以加一点开水，翻炒收汁就可以出锅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-23

©本菜谱的做法由 雨姗小主 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 川菜 炒
上传我做的这道菜

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