羊肉萝卜饺子

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入冬了，羊肉饺子想必大家都很喜欢，今天我也来分享一下我粗浅的经验，第一次上传，大家凑活看吧

羊肉萝卜饺子的用料

羊腿肉 1000克 葱 1颗
姜 1块 老抽 2勺
盐 2勺 油 适量
香油 适量 生抽 3勺
花椒水 100ml

羊肉萝卜饺子的做法

羊肉萝卜饺子的做法图解1

步骤1

羊肉搅碎放生抽、老抽、盐适量腌制一个小时，更入味。花椒、葱、姜适量用100ml热水浸泡，待冷却后分三次顺时针打入羊肉，肉质会更黏糊不干巴，饺子也会有更多汤汁，然后再放入50ml芝麻油，锁住水分，也更提香
羊肉萝卜饺子的做法图解2

步骤2

萝卜切丝，我过水焯了一下，去除萝卜原有的辣味，然后切丁备用
羊肉萝卜饺子的做法图解3

步骤3

葱姜搅碎备用
羊肉萝卜饺子的做法图解4

步骤4

面最好提前和好醒发，更柔软
羊肉萝卜饺子的做法图解5

步骤5

饺子包好后下锅煮，煮沸后打入冷水两次，待第三次沸腾后即可出锅

羊肉萝卜饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-30

©本菜谱的做法由 苹果儿美美 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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