蜜豆椰蓉松饼

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承灿妈咪CCM

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秋天到，我又开始给娃备上各种小零食啦！今天就给宝妈们分享一款奶香味超级浓郁，零难度，无需打发，100%成功的松饼，没有想到椰蓉和红豆碰撞之后味道居然是那样的出彩，太好吃啦！以下配方正好一盘的量，可以用28*28的烤盘来做，几乎适应大多数家用烤箱的尺寸，如果是那种超迷你烤箱，配方可以做两盘！

蜜豆椰蓉松饼的用料

低筋面粉 170克	椰蓉 30克
泡打粉 1小勺	细砂糖 40克
黄油 55克	奶油奶酪 65克
淡奶油 130克	蜜豆 200克
鸡蛋 1个	黄油（酥粒） 20克
细砂糖（酥粒） 20克	低粉（酥粒） 25克

蜜豆椰蓉松饼的做法

步骤1

提前准备好所有食材

步骤2

除去鸡蛋，将所有食材放入搅拌机中快速搅打约1分钟

步骤3

倒出基本成为颗粒状的面团

步骤4

加入少量干粉辅助，快速整形成正方形的面团

步骤5

混合酥粒所有食材

步骤6

将面团擀成较大的长方形，

步骤7

顶部刷蛋液

步骤8

撒上一层酥粒

步骤9

切小块

步骤10

放在不粘烤盘上

步骤11

送入烤箱175度烘焙35-40分钟

蜜豆椰蓉松饼的烹饪技巧

松饼是一种非常快手的西式点心，由于配方中液体含量较高，制作时动作尽可能的快，尽量保留黄油呈小块的状态融合在面团中，切忌用手不停地搓揉面团，因为手温足以使黄油融化，而且不停的搓揉会感觉面团特别湿粘，会不停的加入干粉进去，这样的面团经过烘焙之后就会导致成品特别的硬，面团越湿润，成品就会呈现外酥内软的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-25

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