自制鸡肉肠

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爱做美食的我Anna
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自制鸡肉肠的用料

鸡胸肉和鸡腿肉 各400克 莲藕 70克
葱姜花椒大料水 100克 生抽 2勺
蚝油 1勺 盐 6克
玉米淀粉 50克 黑胡椒粉 适量
蛋清 两个 食用油 适量

自制鸡肉肠的做法

自制鸡肉肠的做法图解1

步骤1

鸡肉打成泥
自制鸡肉肠的做法图解2

步骤2

切莲藕，葱姜花椒大料水
自制鸡肉肠的做法图解3

步骤3

莲藕打碎
自制鸡肉肠的做法图解4

步骤4

准备好调料：生抽，蚝油，黑胡椒，盐
自制鸡肉肠的做法图解5

步骤5

加入所有调料搅拌均匀
自制鸡肉肠的做法图解6

步骤6

再加生粉
自制鸡肉肠的做法图解7

步骤7

进行搅拌，分三次加入葱姜水
自制鸡肉肠的做法图解8

步骤8

再加入莲藕碎搅拌
自制鸡肉肠的做法图解9

步骤9

然后放入冰箱冷冻一小时左右
自制鸡肉肠的做法图解10

步骤10

就可以罐长啦
自制鸡肉肠的做法图解11

步骤11

灌八分满就好了
自制鸡肉肠的做法图解12

步骤12

水有小泡就可以下鸡肉肠，全程小火
自制鸡肉肠的做法图解13

步骤13

一点要小火泡，泡20分钟就行了，不能太久，不然肉会柴
自制鸡肉肠的做法图解14

步骤14

捞起凉凉
自制鸡肉肠的做法图解15

步骤15

剪短绳子
自制鸡肉肠的做法图解16

步骤16

煎一个试一下，不错，QQ弹弹的
自制鸡肉肠的做法图解17

步骤17

剩下的放冷冻起来慢慢吃

自制鸡肉肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-25

©本菜谱的做法由 爱做美食的我Anna 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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