桂花蜜+桂花馅儿汤圆

精品 独家
1.5万 浏览 89 收藏
收藏
姗姗的美食日记
姗姗的美食日记
＋ 关注


丹桂飘香的季节有没有想自己亲手做一罐桂花蜜呢？桂花有好几种品种，金桂，银桂，丹桂这三种丹桂是香味最浓颜值最高的，所以我采用的也是丹桂，其他的品种也可以。 之前在网上买过一罐桂花蜜，但是桂花太少了都是糖浆而且很稀，不适合做汤圆馅儿 如果你也喜欢吃桂花蜜馅儿汤圆就来和我一起做一次纯手工的桂花蜜吧

桂花馅儿汤圆的用料

新鲜桂花 500克 蜂蜜 250克
白砂糖 150克 纯净水 500毫升

桂花馅儿汤圆的做法

桂花蜜+桂花馅儿汤圆的做法图解1

步骤1

桂花洗净放在厨房纸上晾干
桂花蜜+桂花馅儿汤圆的做法图解2

步骤2

一定要多洗几次，看看里面好多黑色的树皮和脏东西
桂花蜜+桂花馅儿汤圆的做法图解3

步骤3

一般脏东西都会沉下去，我洗了五遍才干净
桂花蜜+桂花馅儿汤圆的做法图解4

步骤4

锅中加水放入洗净的桂花，加入白糖 大火烧开后改中火熬制 很多酿桂花蜜是采用腌制的方法 但是那样起不到杀菌消毒的作用很容易坏 而且白糖化不了 采用熬酱的方法不仅能保留它的香味也可以存放更久
桂花蜜+桂花馅儿汤圆的做法图解5

步骤5

快满的一锅没多久就蒸发得只剩一半了
桂花蜜+桂花馅儿汤圆的做法图解6

步骤6

到最后变得粘稠就可以关火了 等他降温到30℃左右加入蜂蜜搅拌均匀 蜂蜜不能加进去一起熬煮 不然会破坏蜂蜜的营养和香味儿
桂花蜜+桂花馅儿汤圆的做法图解7

步骤7

加入蜂蜜搅拌均匀后就可以装瓶放入冰箱冷藏了
桂花蜜+桂花馅儿汤圆的做法图解8

步骤8

自己用糯米粉揉面搓的桂花馅儿汤圆太美味了 比袋装汤圆更香有嚼劲，桂花香结合糯米粉香让桂花变得更香了，而且一点也不腻哦 如果你吃腻了黑芝麻馅儿和花生馅儿的汤圆不如试试这款桂花蜜馅儿汤圆吧 汤里面加入米酒和一勺桂花简直封神了 平时一般只吃四个汤圆的我都吃了八个

桂花馅儿汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-25

©本菜谱的做法由 姗姗的美食日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

桂花馅儿汤圆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 桂花蜜+桂花馅儿汤圆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 桂花蜜+桂花馅儿汤圆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活