核桃酥

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YUYUE与Tintin
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分享好吃又简单的点心，在家用植物油也可以做出传统的中式桃酥，简单零失败，酥到掉渣

核桃酥的用料

低筋面粉 225克 玉米油 100克
细砂糖 80克 小苏打 1g
泡打粉 2克 鸡蛋 1个
黑芝麻 适量 去皮核桃碎 适量

核桃酥的做法

核桃酥的做法图解1

步骤1

核桃仁先烤箱160度烘烤10分钟左右，就能轻松轻去皮了，用自己喜欢的方式搅碎、玉米油➕鸡蛋➕细砂糖搅拌均匀
核桃酥的做法图解2

步骤2

低筋面粉➕泡打粉➕小苏打混合均匀过筛加入到液体里，在加入核桃碎用刮刀翻拌均匀
核桃酥的做法图解3

步骤3

用手轻揉成面团，一定不要用力反复揉搓，混合均匀就可以了
核桃酥的做法图解4

步骤4

将搅拌均匀的面团分成25g一个小球，压扁
核桃酥的做法图解5

步骤5

表面刷上蛋黄液撒上芝麻装饰即可
核桃酥的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱，上管175下管170度
核桃酥的做法图解7

步骤7

烘烤15-20分钟
核桃酥的做法图解8

步骤8

烤好啦

核桃酥的烹饪技巧

桃酥好吃在于一定不要让面团起筋，所以操作一定注意不要用力翻拌和揉圆，烤的桃酥冷却后要及时包装，以免受潮影响酥感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-26

©本菜谱的做法由 YUYUE与Tintin 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 鲁菜 烤 小吃
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