芒果慕斯

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#家庭烘焙尚巧厨# 参考份量：4个
参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#

芒果慕斯的用料

芒果肉 200克 安佳淡奶油 100克
细砂糖 15克 吉利丁粉 6克
冷水 24克 装饰材料：酸奶 适量
新鲜水果 适量

芒果慕斯的做法

#安佳万圣烘焙奇妙夜# 芒果慕斯的做法图解1

步骤1

先将吉利丁粉倒冷水里泡溶解备用
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 芒果慕斯的做法图解2

步骤2

将芒果肉切出来
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 芒果慕斯的做法图解3

步骤3

将芒果肉倒入料理机里打成芒果泥备用
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 芒果慕斯的做法图解4

步骤4

淡奶油加细砂糖一起打发
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 芒果慕斯的做法图解5

步骤5

将打发的淡奶油加芒果泥里一起用手动打蛋器搅拌均匀
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 芒果慕斯的做法图解6

步骤6

将泡溶解的鱼胶隔热水溶化成液态状
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 芒果慕斯的做法图解7

步骤7

溶化的鱼胶液倒入芒果糊里一起搅拌均匀
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 芒果慕斯的做法图解8

步骤8

将慕斯糊装裱花袋里挤入慕斯杯里
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 芒果慕斯的做法图解9

步骤9

都挤好后小心的移入冰箱冷藏至凝固即可
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 芒果慕斯的做法图解10

步骤10

慕斯凝固后取出，慕斯上面放一层酸奶
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 芒果慕斯的做法图解11

步骤11

最后再装饰点新鲜水果即可

芒果慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-26

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 下午茶 伊可新
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