山药香菇炖鸡腿

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秋冬季节适当多吃点山药对身体很有好处，山药有滋阴润肺的功效，搭配香菇，胡萝卜，鸡腿，营养丰富，吃着香软，老少皆宜。山药除主要含有淀粉、脂肪、蛋白质以及多种必需氨基酸及钙、镁、锌、铁等微量元素外, 还含有山药多糖、粘液质、薯蓣皂苷、山药素等功能性成分, 具有抗氧化、降血糖、调节免疫、延缓衰老等多种作用,。

山药香菇炖鸡腿的用料

鸡腿 1个 胡萝卜 50克
山药 1根 胡萝卜 半根
香菇 6朵 葱姜 少许
红烧酱油 10克 生抽 一小勺
盐 少许 料酒 15克
八角 2粒

山药香菇炖鸡腿的做法

山药香菇炖鸡腿的做法图解1

步骤1

准备好食材
山药香菇炖鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡腿剁成小块
山药香菇炖鸡腿的做法图解3

步骤3

鸡腿冷水下锅，放入少许的料酒去腥。
山药香菇炖鸡腿的做法图解4

步骤4

胡萝卜切薄片
山药香菇炖鸡腿的做法图解5

步骤5

鸡腿焯水去掉血水浮末，控水后捞出
山药香菇炖鸡腿的做法图解6

步骤6

香菇去根，洗净切厚片
山药香菇炖鸡腿的做法图解7

步骤7

山药去皮切薄片
山药香菇炖鸡腿的做法图解8

步骤8

锅里倒入少许的植物油，放入鸡腿翻炒
山药香菇炖鸡腿的做法图解9

步骤9

加入葱姜，八角继续翻炒5分钟。
山药香菇炖鸡腿的做法图解10

步骤10

在把山药，胡萝卜放入锅中。
山药香菇炖鸡腿的做法图解11

步骤11

香菇也也放入锅中，。
山药香菇炖鸡腿的做法图解12

步骤12

加一点点的红烧酱油
山药香菇炖鸡腿的做法图解13

步骤13

一点的生抽调味。
山药香菇炖鸡腿的做法图解14

步骤14

锅里倒入清水，大火烧开，小火慢炖15分钟。
山药香菇炖鸡腿的做法图解15

步骤15

中间加少许的盐。
山药香菇炖鸡腿的做法图解16

步骤16

最后收汁一下即可
山药香菇炖鸡腿的做法图解17

步骤17

装盘，撒点香菜点缀一下就可以开吃了，鸡腿香嫩，胡萝卜，山药软烂，特别的入味，很适合秋冬季节吃的一道菜！

山药香菇炖鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-26

©本菜谱的做法由 牛妈美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 咸 香 荤菜 锅具
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