平底锅就能做，软糯香甜——红豆年糕/糍粑

精品 独家
1.4万 浏览 147 收藏
收藏
曼曼的爱007
曼曼的爱007
＋ 关注

女儿爱吃糍粑，也爱吃蜜红豆，不如结合一下，简单的美味。一份配方可以做8个，我做了2倍的量。

红豆年糕的用料

糯米粉 180克 白砂糖 15克
开水 135克 蜜红豆 适量
熟糯米粉做手粉 适量

红豆年糕的做法

平底锅就能做，软糯香甜——红豆年糕/糍粑的做法图解1

步骤1

把糯米粉和白糖混合，加入刚烧开的开水，用筷子搅成絮状，稍微冷却一会儿，用手揉成团
平底锅就能做，软糯香甜——红豆年糕/糍粑的做法图解2

步骤2

揉成团，有点粘手。可以用不粘锅炒一点糯米粉，炒熟，闻着有一点香味就好了。手上拍点熟糯米粉操作，就不粘手了。
平底锅就能做，软糯香甜——红豆年糕/糍粑的做法图解3

步骤3

糯米团分成几个小剂子，搓圆，按扁
平底锅就能做，软糯香甜——红豆年糕/糍粑的做法图解4

步骤4

放入蜜红豆，包起来。蜜红豆买的是展艺的蜜红豆成品，如果会做也可以自己做。（没有蜜红豆的话，就直接搓圆按扁煎，就是糯米果、糍粑的味道。
平底锅就能做，软糯香甜——红豆年糕/糍粑的做法图解5

步骤5

包圆，这个配方的两倍，做了16个。
平底锅就能做，软糯香甜——红豆年糕/糍粑的做法图解6

步骤6

按扁扁成小饼状。平底锅烧热，倒油，放入红豆糍粑
平底锅就能做，软糯香甜——红豆年糕/糍粑的做法图解7

步骤7

小火煎，翻面继续煎
平底锅就能做，软糯香甜——红豆年糕/糍粑的做法图解8

步骤8

煎到两面金黄，外面脆脆的，里面糯叽叽的，很好吃。
平底锅就能做，软糯香甜——红豆年糕/糍粑的做法图解9

步骤9

咬开一口，里面是红豆。因为糯米粉里加了糖，蜜红豆也是甜的，所以直接吃就可以了。觉得不够甜的话，也可以自己熬个红糖糖浆，水加红糖熬至略粘稠，蘸着吃即可。
平底锅就能做，软糯香甜——红豆年糕/糍粑的做法图解10

步骤10

剩下的两面粘点熟糯米粉，包上保鲜膜，放入冰箱，明天早上起来煎一下，早餐就有了。
平底锅就能做，软糯香甜——红豆年糕/糍粑的做法图解11

步骤11

早餐，淋点红糖浆

红豆年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-26

©本菜谱的做法由 曼曼的爱007 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 煮 蒸 锅具 早餐
上传我做的这道菜

红豆年糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 平底锅就能做，软糯香甜——红豆年糕/糍粑

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 平底锅就能做，软糯香甜——红豆年糕/糍粑的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活