绝！！生煎花卷yyds层层绵软，底部香酥！平底锅版

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生煎花卷，也就是煎卷子，冬天的早上太适合吃这暖暖的一口了 生煎的过程，一边听它滋滋作响，一边感受腾腾热气和阵阵焦香，整个人都被治愈了 才刚刚出锅，等不及冷却，呼哧呼哧几口，就送入口中，层层喧软，和蒸花卷不同，生煎花卷底部煎到金黄酥脆，口感更丰富，简直太好吃了！！

生煎花卷yyds层层绵软的用料

百钻中筋面粉 500g 清水 250g
安琪酵母 5g 盐 3g
百钻黑胡椒碎 3g 玉米油 适量
香葱 适量

生煎花卷yyds层层绵软的做法

绝！！生煎花卷yyds层层绵软，底部香酥！平底锅版的做法图解1

步骤1

中筋面粉、水和酵母混合
绝！！生煎花卷yyds层层绵软，底部香酥！平底锅版的做法图解2

步骤2

用筷子搅成絮状，用手揉成光滑的面团
绝！！生煎花卷yyds层层绵软，底部香酥！平底锅版的做法图解3

步骤3

盖保鲜膜，发酵至两倍大
绝！！生煎花卷yyds层层绵软，底部香酥！平底锅版的做法图解4

步骤4

发酵好的面团排气
绝！！生煎花卷yyds层层绵软，底部香酥！平底锅版的做法图解5

步骤5

均分2份
绝！！生煎花卷yyds层层绵软，底部香酥！平底锅版的做法图解6

步骤6

擀成长方形面片
绝！！生煎花卷yyds层层绵软，底部香酥！平底锅版的做法图解7

步骤7

刷上玉米油
绝！！生煎花卷yyds层层绵软，底部香酥！平底锅版的做法图解8

步骤8

撒上盐、黑胡椒碎和香葱
绝！！生煎花卷yyds层层绵软，底部香酥！平底锅版的做法图解9

步骤9

两边往中间折起来
绝！！生煎花卷yyds层层绵软，底部香酥！平底锅版的做法图解10

步骤10

分切成1厘米宽的小剂子，用筷子往下压
绝！！生煎花卷yyds层层绵软，底部香酥！平底锅版的做法图解11

步骤11

捏着两头卷起来
绝！！生煎花卷yyds层层绵软，底部香酥！平底锅版的做法图解12

步骤12

盖保鲜膜醒发30分钟
绝！！生煎花卷yyds层层绵软，底部香酥！平底锅版的做法图解13

步骤13

锅中倒水，淹过花卷底部，中小火收干水分，煎至花卷底部金黄，出锅前撒上葱花即可

生煎花卷yyds层层绵软的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-27

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
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