干锅香辣虾，做法简单，虾肉鲜甜，酱汁香辣，唆着手指越吃越香。

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今天做一款简单的干锅香辣虾，这款菜谱辣度适中，吮指回味，做法简单，麻辣过瘾超级好吃！虾肉鲜甜，连同香辣的酱汁，一起入口，麻辣鲜香，又有些许的回甜，唆着手指越吃越香。

干锅香辣虾的用料

大虾 500克 盐 1小勺
料酒 1勺 白胡椒粉 1小勺
玉米淀粉 适量 莴笋 1根
土豆 1个 洋葱 半个
生姜 3片 大蒜 3粒
大葱 3片 干辣椒 3个
花椒 1小把 香辣虾酱 100克

干锅香辣虾的做法

干锅香辣虾，做法简单，虾肉鲜甜，酱汁香辣，唆着手指越吃越香。的做法图解1

步骤1

大虾500克，用牙签从尾巴第二节处戳进去，挑出虾线，减掉虾須和虾脚，最后用剪刀背部开一刀即可。
干锅香辣虾，做法简单，虾肉鲜甜，酱汁香辣，唆着手指越吃越香。的做法图解2

步骤2

在处理好的大虾里，加入盐1小勺、料酒1勺、白胡椒粉1小勺，抓匀后腌制20分钟入味。
干锅香辣虾，做法简单，虾肉鲜甜，酱汁香辣，唆着手指越吃越香。的做法图解3

步骤3

取出腌制好的大虾，沥干多余的液体。
干锅香辣虾，做法简单，虾肉鲜甜，酱汁香辣，唆着手指越吃越香。的做法图解4

步骤4

撒上玉米淀粉适量，用手抓均匀，让大虾薄薄的裹一层淀粉。
干锅香辣虾，做法简单，虾肉鲜甜，酱汁香辣，唆着手指越吃越香。的做法图解5

步骤5

提前准备好辅料、香辣虾酱100克，莴笋1根、土豆1个、洋葱半个、切成条状备用。
干锅香辣虾，做法简单，虾肉鲜甜，酱汁香辣，唆着手指越吃越香。的做法图解6

步骤6

大虾入锅，炸至外壳酥脆。
干锅香辣虾，做法简单，虾肉鲜甜，酱汁香辣，唆着手指越吃越香。的做法图解7

步骤7

然后捞出炸好的大虾备用。
干锅香辣虾，做法简单，虾肉鲜甜，酱汁香辣，唆着手指越吃越香。的做法图解8

步骤8

把准备好的莴笋条和土豆条入锅，炸至酥脆。
干锅香辣虾，做法简单，虾肉鲜甜，酱汁香辣，唆着手指越吃越香。的做法图解9

步骤9

土豆炸至一夹就断，即可捞出备用。
干锅香辣虾，做法简单，虾肉鲜甜，酱汁香辣，唆着手指越吃越香。的做法图解10

步骤10

锅里留一点底油，加入生姜3片和大蒜3粒，切成的姜末和蒜末，再加入大葱3片、干辣椒3个、花椒1小把，洋葱片，炒至出香味洋葱稍微变软。
干锅香辣虾，做法简单，虾肉鲜甜，酱汁香辣，唆着手指越吃越香。的做法图解11

步骤11

加入香辣虾酱60克（注：喜欢辣一点的可以加100克）
干锅香辣虾，做法简单，虾肉鲜甜，酱汁香辣，唆着手指越吃越香。的做法图解12

步骤12

稍微翻炒一下，炒出酱料的香味。
干锅香辣虾，做法简单，虾肉鲜甜，酱汁香辣，唆着手指越吃越香。的做法图解13

步骤13

加入炸好的大虾、土豆条、莴笋条，翻炒均匀即可。
干锅香辣虾，做法简单，虾肉鲜甜，酱汁香辣，唆着手指越吃越香。的做法图解14

步骤14

香辣虾完成O(∩_∩)O
干锅香辣虾，做法简单，虾肉鲜甜，酱汁香辣，唆着手指越吃越香。的做法图解15

步骤15

这款菜谱辣度适中，吮指回味，做法简单，麻辣过瘾超级好吃！
干锅香辣虾，做法简单，虾肉鲜甜，酱汁香辣，唆着手指越吃越香。的做法图解16

步骤16

虾肉鲜甜，连同香辣的酱汁，一起入口，麻辣鲜香，又有些许的回甜，唆着手指越吃越香。

干锅香辣虾的烹饪技巧

如果没有香辣虾酱的话，可以换成老干妈豆瓣酱、再加点生抽、蚝油、白砂糖、鸡精调一下味哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-27

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 川菜 下酒菜 宴客菜 午餐
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