炒攸县香干

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攸县香干是湖南省著名的特色传统豆制品，发源于湖南省攸县境内，攸县香干具有锅香浓、口感滑嫩、韧性足、口味纯等优点，是一个老少适宜的地方特色家常菜。

炒攸县香干的用料

攸县香干 3块 瘦肉 80克
胡萝卜 1/2根 生姜 1块
大蒜 3瓣 小米辣 7个
盐 适量 生抽 1勺
食用油 30毫升 料酒 1勺

炒攸县香干的做法

炒攸县香干的做法图解1

步骤1

准备好食材（大蒜漏拍了）
炒攸县香干的做法图解2

步骤2

全部切好
炒攸县香干的做法图解3

步骤3

瘦肉中放入料酒、生粉、酱油。
炒攸县香干的做法图解4

步骤4

拌匀腌制15分钟
炒攸县香干的做法图解5

步骤5

锅中放油（我用的炒回锅肉多出来的油）
炒攸县香干的做法图解6

步骤6

放入姜蒜小米辣炒出香味
炒攸县香干的做法图解7

步骤7

放入肉片
炒攸县香干的做法图解8

步骤8

炒至断生
炒攸县香干的做法图解9

步骤9

放入香干和胡萝卜片
炒攸县香干的做法图解10

步骤10

加入少许开水
炒攸县香干的做法图解11

步骤11

大火翻炒
炒攸县香干的做法图解12

步骤12

放酱油、盐炒入味
炒攸县香干的做法图解13

步骤13

出锅装盘

炒攸县香干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-28

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
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