梦幻天空蓝 · 蝶豆花千层马蹄糕 · 味甜爽口

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天空很蓝，阳光很暖，这款蓝天千层马蹄糕很美~ Tip：孕妇不可食用蝶豆花哦~

蝶豆花千层马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 1杯	椰浆 1杯
清水 3杯	白糖 1杯（可减糖）
蝶豆花约20朵	（此处1杯均为100ml）

蝶豆花千层马蹄糕的做法

步骤1

蝶豆花加2杯水煮出蓝色汁备用。

步骤2

⛅️白色浆做法：碗内加入0.5杯马蹄粉，1杯椰浆开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

步骤3

锅中倒入0.5杯白糖、1杯清水，煮开且糖融化后熄火，取1/4杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

步骤4

将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到白色浆。

步骤5

⛅️蓝色浆做法（与白浆基本相同） 0.5杯马蹄粉，1杯蓝色汁开浆，搅匀过滤得到生浆。

步骤6

0.5杯白糖、1杯蓝色汁，煮开糖化后加入1/4杯生浆，迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中迅速搅拌均匀得到生熟浆。

步骤7

加入少许白色浆，蓝天的颜色浆就调好啦～

步骤8

⛅️蒸糕：蒸锅水开后，把一层蓝色浆倒入模具蒸3分钟，至凝固熟透，再倒一层白色浆蒸熟，重复步骤到把模具蒸满，出锅晾凉。

步骤9

晾凉后脱模切块，蓝天千层马蹄糕就完成啦~

蝶豆花千层马蹄糕的烹饪技巧

⭐️蝶豆花孕妇禁食哦~ ⭐️马蹄粉及其它材料工具推荐Tianmao：洲星食品旗舰店
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-28

©本菜谱的做法由洲星食品编写，未经授权不得转载

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