啤酒鸭

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今天是随便逛菜市场 随便买的鸭鸭 随手做的啤酒鸭 就叫 【随手Duck】 hahahahahaha

啤酒鸭的用料

鸭鸭 半只 姜 1块
蒜 半头 小米辣 5个
大葱 两段 八角 2个
桂皮 1小块 花椒 20粒
香叶 2片 十三香 一丢丢
啤酒 2瓶 冰糖 40克
生抽 3勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
花生油 100克

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

准备好以上图中食材
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

鸭子冷水下锅 放入料酒 花椒 大葱 大火煮开5分钟后关火
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

洗净以后 锅中放油把鸭子水份炒干 鸭皮油脂炒出来
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

然后放入大葱段 姜片 大蒜 花椒 八角 桂皮 香叶 小米辣一起炒香
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

炒到大概这样 根据个人口味哈 我比较喜欢吃干一点的所以就炒得焦一点 不喜欢这样的就把水份炒干 鸭肉油脂炒出来 就行
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

然后加入 冰糖 蚝油 生抽 老抽 十三香 炒均匀
啤酒鸭的做法图解7

步骤7

倒入啤酒 我这里啤酒是两瓶500毫升的 刚好没过鸭肉 大火烧开后转小火慢慢焖
啤酒鸭的做法图解8

步骤8

最后放上香菜就完成了
啤酒鸭的做法图解9

步骤9

简直不要太好吃 哈哈哈哈哈

啤酒鸭的烹饪技巧

米饭多煮点 真的太费饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-29

©本菜谱的做法由 小花频道 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 下饭菜 下酒菜
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