山楂酱

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山楂性温，入脾胃肝经，有消食健胃、活血化淤的功效，且其维生素C、E的含量很高，能有效提高机体免疫力；很多妈妈都爱给孩子吃山楂消积食，其实做成山楂酱更好，性质更温和，不容易因其过酸而伤害脾胃，做法也是不复杂，做好一罐能放一两周，口感绵软而透着扎实，酸甜而透着清香，平时还可以用来抹面包、泡水喝，健脾胃消积食，还能美容养颜，妈妈们快安排起来吧～

山楂酱的用料

山楂 1斤 柠檬汁 10g
清水 300g 冰糖 180g

山楂酱的做法

山楂酱的做法图解1

步骤1

食材： 山楂1斤、10克柠檬汁、清水300克 调味品： 冰糖180克 锅具： KIMS COOK小白锅、凤梨养生机
山楂酱的做法图解2

步骤2

山楂用盐水浸泡10分钟左右清洗干净（山楂归脾、胃、肝经，消食健胃、活血化瘀、降血脂、强心降压）；
山楂酱的做法图解3

步骤3

摘去蒂头，对半切开，挖出山楂核；
山楂酱的做法图解4

步骤4

这样的量可以做出一罐，喜欢的可以做双倍；
山楂酱的做法图解5

步骤5

KIMS COOK小白锅中放入山楂、180克冰糖、挤入10克柠檬汁；
山楂酱的做法图解6

步骤6

倒入300克清水，基本不用搅拌，中火煮至冰糖融化；
山楂酱的做法图解7

步骤7

继续熬煮至水分减少，山楂呈现晶莹状；
山楂酱的做法图解8

步骤8

关火倒入凤梨养生机中；
山楂酱的做法图解9

步骤9

选择果汁沙冰键运行一个流程后结束（三维六钢钝刀，研磨更细腻，低转速高扭力，瞬间粉碎食物）；
山楂酱的做法图解10

步骤10

这山楂酱就做好啦，放入无油无水的容器中保存就可以，它的状态会越来越稠，呈现膏状；
山楂酱的做法图解11

步骤11

很多宝宝不爱直接吃山楂，太酸受不了；喜欢吃山楂的也不能吃太多，容易伤着胃，做成果酱真的是再合适不过啦，立冬之前做上一罐山楂酱，蘸面包、配酸奶都是一绝呀（因为没有添加剂，建议大家尽快食用完毕）；
山楂酱的做法图解12

步骤12

绵软中透着扎实，酸酸甜甜，既能通便又能止泻，开胃消积食，营养抗氧化，女人、老人、小孩都可适当食用，对瘦身减脂还有一定促进作用～
山楂酱的做法图解13

步骤13

平时还可以舀上适量山楂酱兑温水喝，这暖胃山楂茶秋冬一定要安排上呀，脾胃好了，身体也舒服啦～

山楂酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-29

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 川菜 煮 佐汁蘸料 下午茶

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