牛肉炸酱（生酮友好）

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可以嫲
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可以拌炸酱面，可以拌米线，可以配粥，可以夹馍的万能懒人酱来啦，因为生酮友好，所以无味精、无麸质，豆瓣酱的百克碳水8.9，干黄酱18不过用量少。

牛肉炸酱的用料

牛腩 500g 郫县豆瓣 100g
干黄酱 10g 红辣皮子 适量
洋葱（大葱） 半个（一根） 姜 适量
花椒 10粒左右 山茶油 适量
八角 1个角

牛肉炸酱的做法

牛肉炸酱（生酮友好）的做法图解1

步骤1

备好牛肉、酱料
牛肉炸酱（生酮友好）的做法图解2

步骤2

肉切半寸方丁（也可切细丁），肉块大些口感好，
牛肉炸酱（生酮友好）的做法图解3

步骤3

葱、姜，红辣椒切沫，豆瓣酱剁细，干黄酱加少许水调润滑，备用
牛肉炸酱（生酮友好）的做法图解4

步骤4

热锅，加油，小火，放花椒、八角，炸出香味后捞出，放入肉丁翻炒，小火一直炒
牛肉炸酱（生酮友好）的做法图解5

步骤5

炒至水份快干，肉微黄时，加入红辣椒，再加入葱、姜，翻炒出香味，加入豆瓣酱，再加入干黄酱，继续小火翻炒
牛肉炸酱（生酮友好）的做法图解6

步骤6

炒至基本无水份时，调少许魔芋粉水，挂糊，出锅 我的口味，不用另加盐，大家可根据自己的口味调盐

牛肉炸酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-31

©本菜谱的做法由 可以嫲 编写，未经授权不得转载
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