素锅贴

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梦之瑄1
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素锅贴☺️锅贴就素的好吃 素馅要啥时用啥时调 不然容易出水 做的流程先和面在拌馅再包 豪吉松茸鲜调个馅料
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

素锅贴的用料

中粉 300g 水 180g
锅贴馅料： 调味料 适量
食用油 适量 韭菜 1小把
鸡蛋 6个 虾皮 1小把

素锅贴的做法

#少盐饮食 轻松生活#素锅贴的做法图解1

步骤1

韭菜切碎，鸡蛋六个（图上4个老公嫌少又加了两个，忘拍了）打散，坐锅炒炒碎，放凉，加虾皮
#少盐饮食 轻松生活#素锅贴的做法图解2

步骤2

放入豪吉松茸鲜，放入韭菜碎，加入香油，拌匀尝尝甜咸，在适当的添加盐（馅料要啥时用再拌，不然容易出水）先和面再拌馅
#少盐饮食 轻松生活#素锅贴的做法图解3

步骤3

面粉加入水，活成偏软的面团，醒发半小时（这时拌馅）醒好的面团揉成长条，掐成小剂子，擀成饺子皮
#少盐饮食 轻松生活#素锅贴的做法图解4

步骤4

包入馅料，包成大饺子，祖传的平底锅加油，放入饺子煎至底部发黄，倒入调好的面水（少量面粉加水）
#少盐饮食 轻松生活#素锅贴的做法图解5

步骤5

盖上盖子煎至滋滋响，看看哪有水，再挪挪，把水煎没，底部起焦皮，就好了，两次不同颜色很多的第一次做的煎的轻（图四图五）
#少盐饮食 轻松生活#素锅贴的做法图解6

步骤6

第二锅更焦点
#少盐饮食 轻松生活#素锅贴的做法图解7

步骤7

再晒晒

素锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-01

©本菜谱的做法由 梦之瑄1 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 煎 主食 锅具
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