小丑鱼保安康

小丑鱼保安康

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陌梓尘
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安康鱼，请百度“鮟鱇”

小丑鱼保安康的用料

安康鱼 1000克 葱姜 适量
料酒 适量 北豆腐 500克
豆瓣酱 2勺 生抽 适量
糖 适量

小丑鱼保安康的做法

小丑鱼保安康的做法图解1

步骤1

小丑鱼一条，内脏去除洗净备用
小丑鱼保安康的做法图解2

步骤2

切块，冷水下锅，放葱姜和料酒，焯水，撇血沫
小丑鱼保安康的做法图解3

步骤3

焯水后用清水洗净
小丑鱼保安康的做法图解4

步骤4

抱歉少一个流程图，葱姜爆锅，加入豆瓣酱，生抽，炒出香味，加水，把焯水的鱼块倒入锅内，豆腐切大块覆盖在鱼块上，再加入少许糖在汤里
小丑鱼保安康的做法图解5

步骤5

中小火炖30分钟，出锅即可

小丑鱼保安康的烹饪技巧

安康鱼处理起来很简单，内脏不多，清水多清洗几遍就可以，炖的时间越久，口感越好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-01

©本菜谱的做法由 陌梓尘 编写，未经授权不得转载
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