巧克力曲奇饼干

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Mikey贪吃熊🐻
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巧克力曲奇饼干的用料

黄油 60克 低筋面粉 110克
淡奶油 50克 耐高温巧克力豆 40+10克
小苏打 2克 盐 1克
白糖 35克 可可粉 15克

巧克力曲奇饼干的做法

巧克力曲奇饼干的做法图解1

步骤1

1、黄油隔热水融化，➕盐➕糖搅拌均匀，➕淡奶油，搅拌至糖融化。 2、筛入低筋面粉、可可粉、小苏打、刮刀用切拌的方法混合均匀至无干粉，加入巧克力豆混合均匀
巧克力曲奇饼干的做法图解2

步骤2

3、冰箱冷藏1个小时左右 4、团成球，大概20g一个，分成15个左右，表面按压一些巧克力豆 5、放入预热好的海氏i7烤箱，190℃烤12分钟
巧克力曲奇饼干的做法图解3

步骤3

出炉放凉
巧克力曲奇饼干的做法图解4

步骤4

酥的掉渣，超好吃

巧克力曲奇饼干的烹饪技巧

晾凉后酥的掉渣，微苦，喜甜的白砂糖增加至50g，可可粉减少至10g 具体温度和时间可根据自家烤箱脾气来适当调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-01

©本菜谱的做法由 Mikey贪吃熊🐻 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 饼干 烤 下午茶
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