红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 500g 八角 2个
盐 1g 糖 5g
料酒 10g 姜 5片
油 20g 辣椒 2个
生抽 3勺 蒜 5瓣

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切大块
红烧肉的做法图解2

步骤2

冷水下锅
红烧肉的做法图解3

步骤3

加入料酒煮开 捞出备用
红烧肉的做法图解4

步骤4

洗净备用
红烧肉的做法图解5

步骤5

准备小料
红烧肉的做法图解6

步骤6

锅中放油 倒入糖 转小火 炒出糖色
红烧肉的做法图解7

步骤7

把五花肉放入锅中 翻炒
红烧肉的做法图解8

步骤8

翻炒一会儿 加入小料翻炒均匀
红烧肉的做法图解9

步骤9

加入盐 酱油翻炒
红烧肉的做法图解10

步骤10

倒入两碗水 焖10分钟即可出锅
红烧肉的做法图解11

步骤11

肥而不腻的五花肉就好啦

红烧肉的烹饪技巧

炒糖色火候不要太大 小火炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-03

©本菜谱的做法由 醒醒小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 炒 下饭菜
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