糖醋排骨

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李小貓
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糖醋排骨的用料

排骨 1000g 八角 1个
姜片 3片 醋 适量
老抽 适量 冰糖 一小把
料酒 适量 盐 适量
生抽 适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅，炒一下水。
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

用温水冲洗下，淋干水备用。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

热锅放油，放入冰糖炒融化。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

下入排骨翻炒，裹上糖色。
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

倒入生抽、醋、翻炒，加入热水和排骨齐平即可。放入八角、姜片，在加点老抽上色。小火慢炖50分钟到1个小时。
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

快出锅的时候，改大火，收一下汁，就可以盛出来了。
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

最后撒点芝麻，开动。

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-04

©本菜谱的做法由 李小貓 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 川菜 炒 下饭菜

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