香脆萝卜丸

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北纬yhz
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冬吃萝卜夏吃姜转眼又到了吃萝卜的季节了。家里的小朋友挑食不喜欢吃萝卜，所以想着法子让他多少吃点，这不，今天周末，特意买根萝卜回来，炸成萝卜丸，小朋友吃到停不下来啦！
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香脆萝卜丸的用料

白萝卜 1个 蛋黄 1个
葱花 18克 盐 2克
淀粉 适量

香脆萝卜丸的做法

#精致一人食#香脆萝卜丸的做法图解1

步骤1

白萝卜擦成丝，加入少许盐腌制10分钟，
#精致一人食#香脆萝卜丸的做法图解2

步骤2

挤干后的萝卜丝加入蛋黄和葱花，用筷子稍微拌匀。
#精致一人食#香脆萝卜丸的做法图解3

步骤3

加入淀粉，淀粉少量多次添加，以免加入过多影响口感。
#精致一人食#香脆萝卜丸的做法图解4

步骤4

只要能成团就可以停止加入淀粉。
#精致一人食#香脆萝卜丸的做法图解5

步骤5

全部搓成圆形，不要太大，避免后面炸的时候外焦里面却没输。
#精致一人食#香脆萝卜丸的做法图解6

步骤6

锅里倒油烧热，用筷子插入油锅中，周边冒起小泡泡就可以放入萝卜团，放的时候沿着锅边放入，避免油溅起烫伤。
#精致一人食#香脆萝卜丸的做法图解7

步骤7

炸至金黄色就可以捞起控油开吃了。
#精致一人食#香脆萝卜丸的做法图解8

步骤8

外脆里嫩，超好吃！

香脆萝卜丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-06

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
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