红烧牛肉面

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落霜
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想自己在家尝试做一下，多多的牛肉

红烧牛肉面的用料

牛肉 500g 生姜 一块
八角 2个 桂皮 一块
香叶 两片 小茴香 一小勺
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 挂面 适量
干辣椒 适量 西红柿去皮 一个
豆瓣酱 1勺 葱 两段
冰糖 克

红烧牛肉面的做法

红烧牛肉面的做法图解1

步骤1

1.将泡出血水的牛肉凉水下锅，放入葱姜蒜、料酒、花椒、八角 2.大火烧开，撇去血沫 3.温水洗净
红烧牛肉面的做法图解2

步骤2

1.葱姜蒜爆香，放入牛肉翻炒 2.加入西红柿丁翻炒 3.放入豆瓣酱 4.加入适量开水，多一点 5.加入料酒、生抽、老抽、蚝油、辣椒、冰糖，还有料包
红烧牛肉面的做法图解3

步骤3

1.大火烧开，转中小火炖煮一个半小时 2.加入适量盐，大火收汁
红烧牛肉面的做法图解4

步骤4

1.煮面条盛出 2.加入适量面汤，加入牛肉汁

红烧牛肉面的烹饪技巧

味道真的非常好吃，牛肉软烂，西红柿都洗净融化，真的可以尝试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-06

©本菜谱的做法由 落霜 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐
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