老式绿豆饼

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mango的叮叮猫

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儿时，一块5毛钱的绿豆饼就能很满足。不知是现在选择多了还是现在的心态变了，买的总找不到记忆中的味道，所以，干脆自己动手做，看看还能不能找到儿时吃绿豆饼那种开心！不管能不能，但至少无添加，吃起来也舒心了！本来只是试试看，所以，也就没拍照片，仅此来记录一下而已！只是记录一下，方便自己以后制作！

老式绿豆饼的用料

绿豆 250克	牛奶 200毫升
白糖适量	嘉士利早餐饼干一袋
鸡蛋一个	玉米淀粉少许克

老式绿豆饼的做法

步骤1

先把绿豆泡5个小时以上，然后用高压锅蒸20分钟，蒸熟了就可以，用料理机把绿豆打细腻，再加白糖和牛奶，适量的慢慢加，不要一次性放进去搅拌，可以边搅拌边尝味道，喜欢甜就多放点，反正甜度这口感得按自己喜好来，牛奶拌绿豆沙也不能太稀，不然会不成型。最后，用原味的嘉士利早餐饼干夹一勺搅拌好的绿豆沙，把边上刮干净，把玉米淀粉打湿水，我估摸着可能有2克左右，再打鸡蛋搅拌，把夹好的绿豆饼在鸡蛋液里沾满一圈，放油锅里炸至两面微黄就可以了！