脆爽的姜汁莲藕

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莲藕微甜而脆，清爽可口，可生食也可做菜，可做糯米藕，凉拌，炖汤，莲藕丸子，莲藕饺子，老少皆宜，是不可多得的蔬菜。姜汁莲藕，清脆爽口，酸中带甜，甜中带辣，美味极了！

姜汁莲藕的用料

莲藕 2节 盐 1勺
香菜 少许 麻油 适量
红辣椒 1个

姜汁莲藕的做法

脆爽的姜汁莲藕的做法图解1

步骤1

准备好两小节莲藕，一小块生姜，两个红辣椒
脆爽的姜汁莲藕的做法图解2

步骤2

莲藕削皮切成薄片，冲洗几遍，泡在水里
脆爽的姜汁莲藕的做法图解3

步骤3

用擦姜器擦生姜擦成姜末
脆爽的姜汁莲藕的做法图解4

步骤4

放入红辣椒圈
脆爽的姜汁莲藕的做法图解5

步骤5

1勺盐
脆爽的姜汁莲藕的做法图解6

步骤6

2勺白糖
脆爽的姜汁莲藕的做法图解7

步骤7

适量白醋
脆爽的姜汁莲藕的做法图解8

步骤8

适量麻油拌匀，放在盘里
脆爽的姜汁莲藕的做法图解9

步骤9

锅里放开水，把藕片放进去，焯至断生，1-2分钟左右
脆爽的姜汁莲藕的做法图解10

步骤10

焯好水趁热把藕片倒在盘里拌匀
脆爽的姜汁莲藕的做法图解11

步骤11

撒上香菜，清脆爽口的姜汁莲藕就好了
脆爽的姜汁莲藕的做法图解12

步骤12

成品图

姜汁莲藕的烹饪技巧

莲藕尽量切成薄薄的片子，就可以缩短焯水时间，保持莲藕的脆爽感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-08

©本菜谱的做法由 Hxj0102 编写，未经授权不得转载
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