虫草花香菇炖鸭腿

虫草花香菇炖鸭腿

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天蝎座小菜姬
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虫草花一般指北虫草，是北冬虫夏草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，是菌结合的药用真菌，虫草花是一种营养价值极高的滋补类食材，它不但能为人体补充丰富的营养，还能提高身体机能，具有止咳平喘、调节内分泌、滋补身体的功效 1、止咳平喘：虫草花的重要作用之一是止咳平喘，能滋阴润燥也能润肺化痰，对经常出现的咳嗽、气喘和痰多等症状，有良好的预防和缓解作用，在需要时可以直接用虫草花粉熬汤，能滋润咽喉，而且能让肺部和气管的炎症消退。 2、调节内分泌：虫草花是较适合女性食用的天然保健品，虫草花含有类似与雌激素的天然成分，而且还含有天然的虫草素，能调节内分泌，也能提高卵巢功能，不但能延缓女性身体衰老，还能推迟更年期的到来，更能降低女性更年期综合征的发生几率。 3、滋补身体：虫草花是一种高营养食材，平时适量食用后可以吸收丰富的蛋白质和大量的虫草素与虫草酸，还有虫草多糖与维生素等对人体有益的营养成分，能提高身体机能，缓解身体虚弱，对增强身体素质有较大好处。 明天就和大家分享一下虫草花，香菇炖鸭腿的做法，供您参考！
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虫草花香菇炖鸭腿的用料

虫草花 350克 鸭腿 4个
姜 1块 盐 3克
料酒 8勺 香菇 10朵
枸杞 2克 炖肉包 1个
松茸鲜 半条 大葱 半根

虫草花香菇炖鸭腿的做法

#精致一人食#虫草花香菇炖鸭腿的做法图解1

步骤1

鸭边腿洗净备用
#精致一人食#虫草花香菇炖鸭腿的做法图解2

步骤2

将鸭腿剁块备用
#精致一人食#虫草花香菇炖鸭腿的做法图解3

步骤3

葱切段，姜切大片备用
#精致一人食#虫草花香菇炖鸭腿的做法图解4

步骤4

将鸭腿冷水下锅，加入葱姜料酒焯水
#精致一人食#虫草花香菇炖鸭腿的做法图解5

步骤5

香菇虫草花去根洗净控水备用
#精致一人食#虫草花香菇炖鸭腿的做法图解6

步骤6

焯好水的鸭块捞出备用
#精致一人食#虫草花香菇炖鸭腿的做法图解7

步骤7

将鸭块放入高汤内，加入葱姜料酒炖肉包，大火烧开转小火炖一个半小时（没有高汤可用热水）
#精致一人食#虫草花香菇炖鸭腿的做法图解8

步骤8

炖煮一个半小时后，加入虫草花和香菇，继续炖20分钟
#精致一人食#虫草花香菇炖鸭腿的做法图解9

步骤9

加入盐
#精致一人食#虫草花香菇炖鸭腿的做法图解10

步骤10

枸杞洗净泡发
#精致一人食#虫草花香菇炖鸭腿的做法图解11

步骤11

最后，加入枸杞松茸鲜关火即可
#精致一人食#虫草花香菇炖鸭腿的做法图解12

步骤12

上个成品图，虫草香菇炖鸭腿完成，感谢收看！

虫草花香菇炖鸭腿的烹饪技巧

1.我这里用的是鸭边腿，您可以改用老鸭，炖制时间延长到两个半小时左右，你也可以用高压锅炖制，40到50分钟，可以减少等待美味的时间 2.鸭块尽量不要剁的太小，鸭块熟后会有所收缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-09

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
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