五彩肉蔬羹

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筱时光
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天气渐冷，来碗汤羹暖暖胃。 一个人吃也要荤素搭配噢～
参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

五彩肉蔬羹的用料

里脊肉 少量 千张 少量
胡萝卜 少量 香菇 1～2朵
干木耳 少量 香菜/其他绿叶菜 少量
盐 适量 糖 适量
酱油 少量 生粉 适量

五彩肉蔬羹的做法

五彩肉蔬羹的做法图解1

步骤1

食材切成如图。可以根据个人喜好调整切丁的大小及数量。
五彩肉蔬羹的做法图解2

步骤2

在干木耳的容器中（有配套盖子）装入温热的水，盖上盖子摇晃2～3分钟，即可泡发成功。稍清洗，切碎小些。
五彩肉蔬羹的做法图解3

步骤3

加少量油炒至八层熟（香菜先不炒）
五彩肉蔬羹的做法图解4

步骤4

准备生粉，5～8勺，根据自己家勺子大小及盛羹容器的大小进行调整
五彩肉蔬羹的做法图解5

步骤5

加入自来水，将生粉与水融合搅拌均匀。（后期入锅也可以再增加白凉开或热的开水）
五彩肉蔬羹的做法图解6

步骤6

将生粉水倒入锅中，加适量盐、糖、酱油（一定要少量，不然羹的颜色太深会降低食欲）。可先少放调料，试尝口味后再考虑是否增加调味品的量。边煮边搅拌，熬煮至羹状。
五彩肉蔬羹的做法图解7

步骤7

出锅前一两分钟加入香菜碎，搅拌均匀。
五彩肉蔬羹的做法图解8

步骤8

盛入大碗，用香菜叶和小花装饰，增加美感及提升食欲。
五彩肉蔬羹的做法图解9

步骤9

开吃～

五彩肉蔬羹的烹饪技巧

快速泡发干木耳的技巧： 在干木耳的容器中（有配套盖子）装入热水（勿太烫，以免漏出烫到自己），盖上盖子较剧烈地上下摇晃2～3分钟，即可泡发成功。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-09 · 浙江

©本菜谱的做法由 筱时光 编写，未经授权不得转载
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