经典早餐～豆浆泡油条

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豆浆泡油条，小时候最好吃的早餐之一。想想也好长时间没吃，嘴馋了！今天就为自己做一份豆浆泡油条吧，给自己解解馋。
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豆浆泡油条的用料

黄豆 100克 清水 1000克
小油条 2-3根 白糖/盐 适量

豆浆泡油条的做法

经典早餐～豆浆泡油条的做法图解1

步骤1

黄豆提前浸泡，一般晚上临睡前浸泡第二天早上就可以用了，夏天的话最好放冰箱冷藏泡发。
经典早餐～豆浆泡油条的做法图解2

步骤2

榨豆浆的黄豆尽量选择这种长粒的，豆香味更加浓郁。
经典早餐～豆浆泡油条的做法图解3

步骤3

浸泡好的黄豆清洗干净，沥干水分放入破壁机。
经典早餐～豆浆泡油条的做法图解4

步骤4

加入部分清水用破壁机打成泥。
经典早餐～豆浆泡油条的做法图解5

步骤5

用干净的纱布过滤两到三遍。
经典早餐～豆浆泡油条的做法图解6

步骤6

过滤后的生豆浆和剩余的清水倒入奶锅中，根据个人口味适当加盐或者加糖，开中火煮开，煮开后转中小火继续煮8-10分钟。我家是习惯放糖，从小到大养成的习惯。加盐的话豆浆煮好关火勺再加就可以。
经典早餐～豆浆泡油条的做法图解7

步骤7

接下来我们来榨点油条，买的半成品油条，锅里倒油烧热，用筷子插入油锅中，周边冒小泡泡时就可以放入油条开炸了，中小火炸至金黄色捞起控油即可。
经典早餐～豆浆泡油条的做法图解8

步骤8

剪成小块。
经典早餐～豆浆泡油条的做法图解9

步骤9

碗中倒入豆浆，倒入油条，搞定！
经典早餐～豆浆泡油条的做法图解10

步骤10

来一口吧！

豆浆泡油条的烹饪技巧

煮豆浆的时候，煮开后一定要再继续煮8-10分钟，因为刚煮开的豆浆是未完全熟透的。 另外煮的过程最好一边搅拌，防止粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-10

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
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