打开舌尖味蕾的家常菜，加拿大北极虾菜角好吃停不下来

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菜角的做法分为炸和蒸，炸菜角是河南地区的传统做法；而蒸菜角更多的是我国南方的做法。南方——蒸菜角，馅料多为海菜、海鲜等食材，将其切碎、切丁，与面皮包成北方的蒸饺状，上锅蒸熟即可。

加拿大北极虾菜角好吃停不下来的用料

加拿大北极虾 250g 安康鱼 150g
面粉 200g 海菜 500g
蚝油 2大勺 香油 1大勺

加拿大北极虾菜角好吃停不下来的做法

打开舌尖味蕾的家常菜，加拿大北极虾菜角好吃停不下来的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
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步骤2

因为这个菜角使用的是海菜，所以在退潮后，在海里的石头上会长有这种海菜，一抓一大把，拿回家洗净切碎就好。
打开舌尖味蕾的家常菜，加拿大北极虾菜角好吃停不下来的做法图解3

步骤3

这个菜角会用到安康鱼和加拿大北极虾，给大家看一下这两种食材。
打开舌尖味蕾的家常菜，加拿大北极虾菜角好吃停不下来的做法图解4

步骤4

将安康鱼去皮洗净，留取鱼肉、鱼肝，将安康鱼肝稍稍煎一下，会更香。
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步骤5

将加拿大北极虾去头、去壳，剥成虾仁。
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步骤6

将安康鱼肉切丁。
打开舌尖味蕾的家常菜，加拿大北极虾菜角好吃停不下来的做法图解7

步骤7

将海菜切碎，将加拿大北极虾仁、安康鱼肉丁、安康鱼肝倒入盆中。
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步骤8

将四者搅拌均匀，可以放一些香油、蚝油，提鲜增香。
打开舌尖味蕾的家常菜，加拿大北极虾菜角好吃停不下来的做法图解9

步骤9

像包蒸饺一样，将馅料包起来。
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步骤10

包好的菜角。
打开舌尖味蕾的家常菜，加拿大北极虾菜角好吃停不下来的做法图解11

步骤11

包好的菜角，我们上锅蒸8—10分钟，一旁烤点加拿大北极虾吃。
打开舌尖味蕾的家常菜，加拿大北极虾菜角好吃停不下来的做法图解12

步骤12

蒸好的菜角就是这样啦！放在一旁凉一会。
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步骤13

晾凉的菜角，给大家掰开看一下：绿色的是海菜，红白相间的是加拿大北极虾仁，角落里有些发暗的是安康鱼肝。
打开舌尖味蕾的家常菜，加拿大北极虾菜角好吃停不下来的做法图解14

步骤14

大口吃起来吧！

加拿大北极虾菜角好吃停不下来的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-10

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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