萝卜牛腩煲

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冬吃萝卜夏吃姜，又到了吃萝卜的季节，萝卜牛腩煲你值得拥有

萝卜牛腩煲的用料

牛腩 600g 白萝卜 500g
葱 1根 蒜 5瓣
生姜 1块 八角 1个
桂皮 1小块 小茴香 2克
干辣椒 3个 六月鲜红烧酱油 1勺
六月鲜12克轻盐昆布酱油 2勺 白糖 2克
盐 适量

萝卜牛腩煲的做法

萝卜牛腩煲的做法图解1

步骤1

牛腩切麻将大小的块，冷水下锅焯水，水开打掉浮沫，温开水清洗干净
萝卜牛腩煲的做法图解2

步骤2

牛腩焯水的时候准备调料 葱切大段，生姜切片，干辣椒掰成两半
萝卜牛腩煲的做法图解3

步骤3

白萝卜切块
萝卜牛腩煲的做法图解4

步骤4

锅里放少许油，下调料炒香
萝卜牛腩煲的做法图解5

步骤5

放入牛腩继续煸炒掉牛肉的水分
萝卜牛腩煲的做法图解6

步骤6

加1勺六月鲜红烧酱油
萝卜牛腩煲的做法图解7

步骤7

加2勺六月鲜12克轻盐昆布酱油
萝卜牛腩煲的做法图解8

步骤8

翻炒出酱香味
萝卜牛腩煲的做法图解9

步骤9

加2克白砂糖和适量盐
萝卜牛腩煲的做法图解10

步骤10

加开水抹过牛肉，炖煮1个小时
萝卜牛腩煲的做法图解11

步骤11

煮牛肉的时候焯一下萝卜，冷水下锅，水开煮一两分钟，以去除萝卜的辛辣味和本身的萝卜味
萝卜牛腩煲的做法图解12

步骤12

牛肉煮好加入白萝卜继续炖煮20分钟，使萝卜成熟并收汁
萝卜牛腩煲的做法图解13

步骤13

盛盘，放一些葱丝装饰一下，当然也不能忘记拍照哦

萝卜牛腩煲的烹饪技巧

1.萝卜比肉香的典型代表菜 2.建议萝卜焯水，不焯水也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-10

©本菜谱的做法由 水妖灵岩 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 下酒菜 午餐 晚餐

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