黑椒炒牛排(附简易黑椒酱配方)

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超好吃的黑胡椒炒牛排，大火快炒的牛排又香又嫩，搭配着青红椒和洋葱的味道绝了，还不快@你男票，今天下班就是这道菜了！
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黑椒炒牛排的用料

牛排 2片	青椒 2个
红椒 2个	洋葱 1/2个
大蒜瓣 6粒	黑胡椒酱 1大勺
黑胡椒粉少许	料酒 1勺
蚝油 1勺	老抽少许
玉米淀粉 1勺	清水 2勺

黑椒炒牛排的做法

步骤1

牛排2片，青椒、红椒、洋葱、大蒜瓣

步骤2

牛排解冻，用厨房纸吸去表面汁水；

步骤3

牛排解冻切大片，青红椒洗净、洋葱半个同样切大片，大蒜瓣切粗粒，黑胡椒酱+料酒+少许蚝油调匀成酱汁，1勺淀粉+2勺清水调成水淀粉；

步骤4

炒锅下油，放入大蒜粒炒香；

步骤5

下入牛排，转大火快速翻炒至变色，断生，盛出待用；

步骤6

炒锅从新下油，放入洋葱炒香；

步骤7

放入青红椒块，继续大火翻炒1分钟；

步骤8

加入之前炒好的牛排，淋入调好的酱汁，炒匀；

黑椒炒牛排的烹饪技巧

附：简单快手又美味的黑胡椒酱做法：材料：黑胡椒粉(推荐现磨)5克或更多，根据自己的口味来；洋葱半个，大蒜两瓣，黄油1勺，蚝油1勺，生抽半勺，番茄沙司酱1勺，玉米淀粉1勺+清水2勺调成水淀粉； 1️⃣锅中放入黄油小火加热融化，洋葱碎和大蒜碎炒香； 2️⃣放入蚝油和番茄酱炒匀； 3️⃣加入黑胡椒粉，一次不要太多，否则太辣受不了； 4️⃣加入水淀粉和生抽，勾成浓芡即可。
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创建时间:2021-11-11

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分类：伊可新

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