家常鱼香肉丝

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一口吃成大胖子、
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家常鱼香肉丝的用料

瘦肉丝 100克 胡萝卜 半个
青椒 半个 木耳 适量
姜 3片 蒜 3瓣
豆瓣酱 2勺 腌制肉丝调料 料酒盐淀粉
盐 1克 姜粉 1克
玉米油 2勺 生抽 2勺
醋 2勺 白糖 3勺
蚝油 1勺 水 3勺
玉米淀粉 半勺

家常鱼香肉丝的做法

家常鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

研制肉丝：料酒+淀粉+盐抓拌均匀+少许食用油抓拌均匀锁住水分
家常鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

鱼香汁：生抽2勺+老抽半勺+蚝油1勺+香醋2勺+白糖半勺+适量水+淀粉2勺
家常鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

葱姜蒜适量
家常鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

食材切丝
家常鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

国内热油下肉丝炒至变色 滑散捞出备用
家常鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

爆香葱姜蒜➕1勺豆瓣酱炒出香味
家常鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

放入食材炒至断生
家常鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

放入肉丝翻炒均匀、加入鱼香汁
家常鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

翻炒均匀
家常鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

即可出锅

家常鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-11

©本菜谱的做法由 一口吃成大胖子、 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 川菜 炒
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