糖醋排骨

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Edward70
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糖醋排骨的用料

前排 500g 八角 1个
老抽 10ml 糖 25g
盐 4g 葱 1棵
生抽 2勺 猪油 30ml
白糖 红糖1块 米醋 3勺
蒜瓣 4个 米酒 3勺

糖醋排骨的做法

步骤1

排骨洗干净沥干水，蒜去皮对半开半，红葱头剥去外面一层干衣，去根部洗干净。

步骤2

锅里入油，放入蒜和葱炸香后倒入排骨，煸至藏在肉里的骨头露出来即可。

步骤3

如果油太多，倒出部分，留少量底油即可，倒米醋3汤匙。

步骤4

倒入米酒3汤匙，放入红糖一小块。 倒入开水到末过排骨的位置。倒入酱油2汤匙。

步骤5

重新回到炒锅大火收汁即可，如果太淡，可以适当调入少许盐，想颜色深些，也可以调入几滴老抽。

糖醋排骨的烹饪技巧

醋不要放太多了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-12

©本菜谱的做法由 Edward70 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 川菜 炒 下饭菜
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