清炒菠菜

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清炒菠菜的用料

菠菜 200克 胡萝卜 100克
蒜 6克 盐 适量
鸡精 选用

清炒菠菜的做法

清炒菠菜的做法图解1

步骤1

将菠菜择洗干净，去除老的根部和黄叶，另外根部容易藏有土沙，注意清洗。
清炒菠菜的做法图解2

步骤2

蒜蓉，切碎备好
清炒菠菜的做法图解3

步骤3

烧一锅水，冷水放盐
清炒菠菜的做法图解4

步骤4

水滚后，放入少许食用油，汤煮菠菜3分钟左右
清炒菠菜的做法图解5

步骤5

起锅
清炒菠菜的做法图解6

步骤6

菠菜沥水，可以用手适当挤压水分
清炒菠菜的做法图解7

步骤7

起锅烧油，放入蒜末，出味后倒入菠菜。由于菠菜煮过，不要用力煸炒，否则菠菜会烂掉。最后起锅前放入适量食盐和鸡精提鲜。
清炒菠菜的做法图解8

步骤8

起锅

清炒菠菜的烹饪技巧

由于菠菜含有草酸，食用草酸对身体不好，所以我们需要通过焯水去除草酸。而在焯水时加入食盐和油 有助于菠菜提色，看起来更好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-12

©本菜谱的做法由 踏雪思千 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐
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