一人食～可以涮着吃的小油条

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n&sky🌸娜娜
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涮火锅和吃麻辣烫时～ 有没有和我一样的，必点一份小油条～ 除了搭配火锅和麻辣烫外～ 其实当成早餐配豆浆、稀饭或者当零食也是非常美味的～

小油条的用料

面粉 250g 酵母 1.5g
无铝油条膨松剂 5g 泡打粉 1.5g
温水 175g 茴香、葱花 适量
盐 1.5g 油 适量

小油条的做法

一人食～可以涮着吃的小油条的做法图解1

步骤1

盆中放入面粉、小茴香、盐、葱花搅匀
一人食～可以涮着吃的小油条的做法图解2

步骤2

碗中放入温水、酵母、膨松剂、泡打粉搅拌均匀，分次倒入面粉中，用手画圈搅至无干粉
一人食～可以涮着吃的小油条的做法图解3

步骤3

搅好后盖保鲜膜醒发40分钟左右
一人食～可以涮着吃的小油条的做法图解4

步骤4

醒发好后，手上抹油，把面用手掂起，按一下，直到面团光滑，盖保鲜膜继续醒发40分钟
一人食～可以涮着吃的小油条的做法图解5

步骤5

下发好后取出面团，用刀从中间割成两半
一人食～可以涮着吃的小油条的做法图解6

步骤6

取其中一半先用手向两边推按
一人食～可以涮着吃的小油条的做法图解7

步骤7

再用擀面杖擀成长方形
一人食～可以涮着吃的小油条的做法图解8

步骤8

用刀切成均匀的长条
一人食～可以涮着吃的小油条的做法图解9

步骤9

锅中放油，烧到差不多150℃左右，把面稍微扯一下，放入锅中炸至金黄即可
一人食～可以涮着吃的小油条的做法图解10

步骤10

小油条好啦，配上我的五谷豆浆简直绝啦～

小油条的烹饪技巧

1.面团醒发时间根据季节去调整，夏天相对要缩短时间 2.面团不要很柔，会起筋 3.不喜欢用泡打粉的，可以适当调整加些酵母
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-12

©本菜谱的做法由 n&sky🌸娜娜 编写，未经授权不得转载
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