冬季炖盅食谱--红豆莲子米粥、银耳雪梨羹

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爱新觉罗_金金
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在寒冷的冬天，抱着一碗热乎乎的汤羹来喝，最是暖心了，这个红豆莲子米粥加了红枣，甜甜的，暖暖的，很是好喝～ 北方供暖以后，每天屋里温度很高，一不留神就容易上火了，煲个银耳雪梨羹，降火还养颜，美滋滋～ 用炖盅来做，营养一点儿也不会流失…只要锅够大，一锅可以炖出好几种汤羹来，方便省事。

红豆莲子米粥的用料

①红豆莲子米粥 配料如下↓ 红豆 一小把
莲子 几颗 黑米 一小撮
紫米 一小撮 糯米 一小撮
红枣 几颗 枸杞 几颗
茯苓 几粒 百合 一小撮
无花果干 几颗 ②银耳雪梨羹 配料如下↓
鸭梨 半个 银耳 1/4朵
百合 一小撮 枸杞 几颗
红枣 几颗 冰糖 几颗

红豆莲子米粥的做法

冬季炖盅食谱--红豆莲子米粥、银耳雪梨羹的做法图解1

步骤1

红豆莲子米粥--红豆提前一晚用水泡发一下，所有食材清洗干净。
冬季炖盅食谱--红豆莲子米粥、银耳雪梨羹的做法图解2

步骤2

银耳提前泡发好，鸭梨去皮切块儿，食材都清洗干净。
冬季炖盅食谱--红豆莲子米粥、银耳雪梨羹的做法图解3

步骤3

把食材放入炖盅，加入适量的水。
冬季炖盅食谱--红豆莲子米粥、银耳雪梨羹的做法图解4

步骤4

蒸锅中加入足够的水，炖盅盖好盖子后，放入蒸锅中，水位线大约在炖盅的下半部分。
冬季炖盅食谱--红豆莲子米粥、银耳雪梨羹的做法图解5

步骤5

蒸锅盖好锅盖，开大火煮开以后，转中小火炖1个小时45分钟。
冬季炖盅食谱--红豆莲子米粥、银耳雪梨羹的做法图解6

步骤6

炖好的红豆莲子米粥，软烂香甜，红枣和无花果干让米粥有了足够的甜度，不用额外加糖，茯苓的微苦又中和了甜度，营养又好喝。
冬季炖盅食谱--红豆莲子米粥、银耳雪梨羹的做法图解7

步骤7

炖好的银耳雪梨羹，降火又养颜，放凉食用也是极好的～

红豆莲子米粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-13

©本菜谱的做法由 爱新觉罗_金金 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 饮品 伊可新

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