快手又下饭的香辣虾

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活需要仪式感，把每一天都当作一个节日来对待，精致而美好，让原本枯燥的生活，也变得闪闪发亮。 平常上班的上班，上学的上学，经常是一人食，一人食也可以很精致，也一定要有滋有味哦！今天分享一道超级快手又下饭的香辣虾，妥妥滴下饭菜！
参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

香辣虾的用料

虾 300克 藕 200克
年糕 100克 胡萝卜 1根
郫县红油豆瓣酱 2勺 香菜 3～5根
蒜 3瓣 老抽 3勺
料酒 3勺 糖 1勺
盐 1勺

香辣虾的做法

#精致一人食#快手又下饭的香辣虾的做法图解1

步骤1

虾清洗一遍，用刀把虾背剖开，去除虾线，也可以更入味。加料酒腌制10分钟。
#精致一人食#快手又下饭的香辣虾的做法图解2

步骤2

藕、胡萝卜和年糕都切片。
#精致一人食#快手又下饭的香辣虾的做法图解3

步骤3

热锅凉油，倒入腌制好的虾煸炒至虾壳颜色都变红，变脆即可，盛出来装盘。
#精致一人食#快手又下饭的香辣虾的做法图解4

步骤4

倒少许油，加蒜末、郫县红油豆瓣酱一起炒出香味来。
#精致一人食#快手又下饭的香辣虾的做法图解5

步骤5

倒入藕片、胡萝卜片、年糕，加老抽、糖一起翻炒，然后倒入半碗清水大火煮开。
#精致一人食#快手又下饭的香辣虾的做法图解6

步骤6

煮3～5分钟，倒入虾一起翻炒拌匀。
#精致一人食#快手又下饭的香辣虾的做法图解7

步骤7

大火收汁，最后撒上一小把香菜，加入适量盐调味即可关火。
#精致一人食#快手又下饭的香辣虾的做法图解8

步骤8

香味浓郁，食欲大增有木有。

香辣虾的烹饪技巧

1.藕和胡萝卜可以用自己喜欢的蔬菜代替，尽量选根茎类的不容易超散掉。也可以加自己喜欢的菌菇类都非常好吃。 2.尽量少加绿叶菜，颜值差一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-13

©本菜谱的做法由 夜微凉&薄荷糖 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 辣 香 家常菜 川菜
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