虾酱蔬菜桑叶面

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渤海湾的小钩虾真是鲜美可人，肉嫩回甘，油炸了一部分，剩下的都做了虾酱，留着慢慢吃，午餐一人食，想吃一碗虾酱桑叶面，冰箱里有新鲜的蔬菜，食材备好了，美味唾手可得。
参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

虾酱蔬菜桑叶面的用料

桑叶面 100克 小虾 250克
菠菜 200克 鸡蛋 1个
酱油 2勺 盐 5克
食用油 3勺 葱 10克
姜 15克 糖 5克
八角 1个

虾酱蔬菜桑叶面的做法

#精致一人食#虾酱蔬菜桑叶面的做法图解1

步骤1

渤海湾的小鲜虾。
#精致一人食#虾酱蔬菜桑叶面的做法图解2

步骤2

菠菜、鸡蛋和桑叶面。
#精致一人食#虾酱蔬菜桑叶面的做法图解3

步骤3

小虾、10克姜丝、10克葱加少量清水用料理机打成泥状。
#精致一人食#虾酱蔬菜桑叶面的做法图解4

步骤4

起油锅放入2勺食用油，油热后放入5克姜丝和八角炒出香味。
#精致一人食#虾酱蔬菜桑叶面的做法图解5

步骤5

倒入虾泥翻炒。
#精致一人食#虾酱蔬菜桑叶面的做法图解6

步骤6

炒至虾泥慢慢浓稠。
#精致一人食#虾酱蔬菜桑叶面的做法图解7

步骤7

放入盐和白糖调味。
#精致一人食#虾酱蔬菜桑叶面的做法图解8

步骤8

倒入酱油提味，翻炒。
#精致一人食#虾酱蔬菜桑叶面的做法图解9

步骤9

出锅备用。
#精致一人食#虾酱蔬菜桑叶面的做法图解10

步骤10

另起油锅，放入1勺食用油，油热后放入鸡蛋炒熟。
#精致一人食#虾酱蔬菜桑叶面的做法图解11

步骤11

菠菜焯水后切段。
#精致一人食#虾酱蔬菜桑叶面的做法图解12

步骤12

桑叶面煮熟捞出。
#精致一人食#虾酱蔬菜桑叶面的做法图解13

步骤13

装入面碗，放入蔬菜和鸡蛋。
#精致一人食#虾酱蔬菜桑叶面的做法图解14

步骤14

放入虾酱。
#精致一人食#虾酱蔬菜桑叶面的做法图解15

步骤15

吃时拌一拌，美味。

虾酱蔬菜桑叶面的烹饪技巧

按自己口味配置喜欢的蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-14

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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