红酒炖梨

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红酒炖梨是一道简单好做的美容美颜滋补甜品。红酒可促进新陈代谢，清除自由基，营养皮肤组织，还有活血化瘀，放松身心的效果。而梨又是冬季止咳润肺的传统水果。这二者在一起炖，不但好看好吃，在功效上相辅相成，共同促进。
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红酒炖梨的用料

雪花梨 1个	干红葡萄酒 150毫升
冰糖 3粒

红酒炖梨的做法

步骤1

一个大雪花梨清洗干净；

步骤2

削皮；

步骤3

切小块，也可用挖球器挖出小球，看着更有趣味；

步骤4

雪梨球和干红葡萄酒倒入炖杯；酒量不固定，可多可少，用普通的红葡萄酒也可；

步骤5

用电炖杯的“炖甜品”程序，1.8小时，也可根据时间和喜欢的口感进行其它程序的选择，没有这种电炖杯，小火熬煮至雪梨酥烂就成；

步骤6

增加点儿甜的口感，临出锅前20分钟左右，放3粒冰糖同炖；

步骤7

煮好的雪梨呈酒红色，煮得时间越久，颜色越漂亮；

步骤8

热吃口感发酸，还烫嘴；凉吃口感清甜，爽口，但梨性凉，脾胃虚的人不宜凉吃；温吃最佳，既有红酒的香味，又不会伤害脾胃；摆个葡萄串的造型，增加乐趣。

步骤9

红酒炖梨，红酒浓郁微甜，温暖肠胃！

红酒炖梨的烹饪技巧

1. 梨不限品种，可大可小，可整炖，也可切成两半炖，更可切小块炖，炖的时间可长可短，长一些能使梨肉内外颜色一致，被红酒浸透后的口感更好，香气更浓； 2. 炖好的梨热吃凉吃温吃均可，根据个人体质和喜欢的口感决定； 3. 红酒的品质也会影响成品的口感，有条件的话可以多尝试几种。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-15

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果编写，未经授权不得转载

分类：甜法国菜下午茶伊可新

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