巴斯克蛋糕

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龙公子的小食光
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操作简单零失败的蛋糕，芝士香味浓郁，口感顺滑，跟我一样的芝士控一定要试试。

巴斯克蛋糕的用料

奶油奶酪 350克 细砂糖 70克
鸡蛋 3颗 玉米淀粉 15克
淡奶油 150克

巴斯克蛋糕的做法

步骤1

预热烤箱上下火230度，调节烘烤时间30分钟（视频中我一开始设置了25分钟，后来又加了5分钟）；

步骤2

室温软化好的奶油奶酪中加入细砂糖翻拌均匀顺滑；

步骤3

奶油奶酪中分次加入鸡蛋，每次都搅拌均匀顺滑后再加下一次，直到全部加完；

步骤4

筛入玉米淀粉搅拌均匀后加入淡奶油搅拌均匀；

步骤5

送入提前预热好的烤箱中层，上下火230度，烤30分钟，最后8-9分钟开风机让表面上色（如果喜欢口感更扎实一点，就烤35分钟，最后5-6分钟时，开风机功能即可）；

步骤6

烤好后取出晾凉，晾凉后也可以放冰箱冷藏一夜后再食用。

巴斯克蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-15

©本菜谱的做法由 龙公子的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 下午茶
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    / 7 巴斯克蛋糕的做法步骤

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