印象美食之番茄炒辣椒

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阆苑静韬
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从2017年孕育大宝，到现在孕育二宝。四年我都没有发布任何美食食谱，虽然每天都离不开厨房，从孕期菜谱到月子餐，再到宝宝辅食等，每个阶段我都自己做菜，但由于小两口没有任何老人帮忙，只能边工作边带孩子，真的是巨忙无比。现在大宝上幼儿园了，我和爱人一起回归校园读书深造，博二阶段的我们也终于有一些属于自己的独立时间，也终于可以抽空编辑一些随手拍的美食菜谱。 今天带来一款超下饭的美食——番茄炒辣椒。这是我们一家三口今年暑假自驾经过的广西龙胜龙脊地区遇到的美食，和冬日搭配，相得益彰。   香味浓郁的番茄辣椒，遇到四色杂粮米饭，真心绝配，一下子让爱人吃掉两碗饭～当然，搭配馒头、面包、烙饼等面食也超美味，或者配上煮鸡蛋，亦或者做为火锅的蘸料，也绝对是棒棒的。只可惜孕期的我不太爱吃辣，但浅尝一口，便令人感动——辣哭了，也香哭了。

番茄炒辣椒的用料

盐 少许 生抽 少许
朝天椒 10根 绿杭椒 6根
番茄 1个 蒜 7瓣

番茄炒辣椒的做法

印象美食之番茄炒辣椒的做法图解1

步骤1

蒜六七瓣，搅碎（颗粒大一些）
印象美食之番茄炒辣椒的做法图解2

步骤2

绿杭椒六根，朝天椒十根，切圈
印象美食之番茄炒辣椒的做法图解3

步骤3

番茄一个，洗净切小块
印象美食之番茄炒辣椒的做法图解4

步骤4

锅中放油（比平时炒菜稍微多一点），放入蒜碎和辣椒圈大火翻炒
印象美食之番茄炒辣椒的做法图解5

步骤5

直到蒜碎出现焦黄，放入番茄，放入少许盐，继续大火翻炒。不要加水，炒出番茄本身的汁
印象美食之番茄炒辣椒的做法图解6

步骤6

等西红柿汁炒出，加入少许生抽，翻炒均匀，关火，盛出，开吃。
印象美食之番茄炒辣椒的做法图解7

步骤7

超下饭的印象美食。

番茄炒辣椒的烹饪技巧

1.辣椒太辣，切完可以用醋清洗一下手。 2.炒制过程中，一定要开油烟机哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-18

©本菜谱的做法由 阆苑静韬 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 快手菜
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