红烧羊腿，年饭大菜

红烧羊腿，年饭大菜

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年夜饭肯定少不了这道重头戏，红烧羊肉，无论是卖相还是味道，都无可挑剔。调味简单，用了味达美生抽和料酒，提鲜去膻，这道硬菜真的是餐桌站台柱之一。
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

红烧羊腿的用料

羊腿或羊肉 1.5kg 白酒，生抽 各20毫升
蚝油，盐 1勺 料酒 30毫升
八角桂皮辣椒干 少许 大葱段 少许

红烧羊腿的做法

#味达美年味小馆#红烧羊腿，年饭大菜的做法图解1

步骤1

过年硬菜软烂入味
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步骤2

大火热油，50毫升食用油
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步骤3

倒入葱段和炒好水的羊肉
#味达美年味小馆#红烧羊腿，年饭大菜的做法图解4

步骤4

加入白酒和生抽各20毫升
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步骤5

1勺蚝油，1勺盐
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步骤6

30毫升料酒
#味达美年味小馆#红烧羊腿，年饭大菜的做法图解7

步骤7

一把干辣椒，少许八角、花椒和桂皮
#味达美年味小馆#红烧羊腿，年饭大菜的做法图解8

步骤8

煮沸后放入高压锅焖煮45分钟
#味达美年味小馆#红烧羊腿，年饭大菜的做法图解9

步骤9

味道纯正，软烂入味
#味达美年味小馆#红烧羊腿，年饭大菜的做法图解10

步骤10

香气四溢，口感细腻

红烧羊腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-24 · 福建

©本菜谱的做法由 花样厨娘-钱包RitaQ 编写，未经授权不得转载
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