零油低脂的空炸鸡排，减脂人喜欢

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减脂想控油，又不想总是吃水煮的，那就空气炸锅做一下吧，很好吃，虽然看上去不太好看。

空炸鸡排的用料

鸡胸肉 1块 鸡排糊： ：
中筋粉 45克 水 50克
鸡蛋 1个 鸡排炸粉 ：
中筋粉 125克 泡打粉 2克
小苏打 1克 盐 1克
水 20克 蘸粉 ：
中筋粉 20克 葱姜料酒生抽蚝油花椒粉 适量

空炸鸡排的做法

零油低脂的空炸鸡排，减脂人喜欢的做法图解1

步骤1

鸡胸肉片成两片或者三片。
零油低脂的空炸鸡排，减脂人喜欢的做法图解2

步骤2

放入葱姜、料酒、蚝油、生抽、花椒粉、胡椒粉腌制。
零油低脂的空炸鸡排，减脂人喜欢的做法图解3

步骤3

鸡排腌制的时候做鸡排糊，把中筋粉和水搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀成薄糊。
零油低脂的空炸鸡排，减脂人喜欢的做法图解4

步骤4

自制鸡排炸粉，鸡排炸粉所有材料拌匀在一起，搓成絮状就可以了。
零油低脂的空炸鸡排，减脂人喜欢的做法图解5

步骤5

鸡排腌制好了，开工。把腌制好的鸡排蘸一下面粉，再放进鸡排糊里挂上糊，再去鸡排炸粉里滚上炸粉，裹均匀后放入空气炸锅的炸篮。
零油低脂的空炸鸡排，减脂人喜欢的做法图解6

步骤6

开启温度200，设置定时30分钟。
零油低脂的空炸鸡排，减脂人喜欢的做法图解7

步骤7

可视化锅盖，能很清楚的看到炸篮里制品的变化，随时调整时间。倒计时十分钟时候我给翻了个面。
零油低脂的空炸鸡排，减脂人喜欢的做法图解8

步骤8

时间到，拿出来切开装盘开吃。鲜嫩多汁，0油低脂。很适合减脂的人。

空炸鸡排的烹饪技巧

缺点是颜色不太好看，其他都很OK。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-18

©本菜谱的做法由 爱美食的紫玉 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜
上传我做的这道菜

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