五香萝卜干

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五香萝卜干的用料

绿萝卜 10斤 小米辣 6个
姜片 2-3片 生抽
老抽 盐
五香粉 蚝油

五香萝卜干的做法

五香萝卜干的做法图解1

步骤1

绿萝卜洗干净控水，切除顶部和尾巴
五香萝卜干的做法图解2

步骤2

萝卜切片，两头半切开（方便凉晒）
五香萝卜干的做法图解3

步骤3

切好后一层萝卜一层盐，保鲜膜包裹腌制2小时
五香萝卜干的做法图解4

步骤4

两小时后控水后，用衣架挂起凉晒2-3天变干即可
五香萝卜干的做法图解5

步骤5

晒好的萝卜干切丁
五香萝卜干的做法图解6

步骤6

泡水10分钟
五香萝卜干的做法图解7

步骤7

泡好的萝卜干去水，加入小米辣、姜片、五香粉、生抽、老抽、糖、油混匀
五香萝卜干的做法图解8

步骤8

放入锅中蒸30分钟即可

五香萝卜干的烹饪技巧

1、2个小时腌制好的萝卜如果表面还有盐可以弄腌出来的水冲一下，不可以用其他水。 2、萝卜片切口是方便挂在衣服架的，如果闲麻烦也可以直接切条放在地上晒，这样干的慢些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-19

©本菜谱的做法由 麦穗21 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 下饭菜 下酒菜 午餐 晚餐
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